할라피뇨
스코빌 지수5,250SHU
2026년 5월 4일출제 횟수: 0정답률: 0%
🌿 자연/식물
나초, 살사, 피클에서 자주 보이는 멕시코 고추다. 초록색으로 많이 먹지만 완전히 익으면 붉게 변한다. 생고추로는 풋내와 아삭함이 있고, 절이면 새콤한 맛이 더해져 햄버거·타코·나초에 잘 들어간다. 훈연해서 말린 할라피뇨는 치폴레라고 부르며, 같은 고추라도 가공 방식에 따라 향이 완전히 달라진다.
할라피뇨는 보통 2,500~8,000 SHU 범위의 중간 정도 매운 고추다.