캡사이신
스코빌 지수16,000,000SHU
2026년 5월 1일출제 횟수: 3정답률: 33.33%
🌿 자연/식물
고추 매운맛의 주성분 화합물이다. 순수 형태로는 사람이 먹을 수 없으며, 페퍼 스프레이의 주요 성분이기도 하다. 세계 최고 매운 고추인 페퍼 X보다 약 6배 강하다.
스코빌 지수 16,000,000 SHU다. 페퍼 X(2,693,000 SHU)보다 약 6배, 고스트 페퍼(최대 1,500,000 SHU)보다 약 10배 강하다. 스코빌 척도의 기준 물질로 쓰이는 화합물이다.