카옌 페퍼
스코빌 지수40,000SHU
2026년 5월 4일출제 횟수: 0정답률: 0%
🌿 자연/식물
빨간 고춧가루나 매운 양념 배합에서 자주 쓰이는 길고 가느다란 고추다. 향보다 선명한 매운맛을 더할 때 쓰인다. 길고 가는 열매를 말려 가루로 만들면 색이 고르고 보관하기 쉬워 향신료 배합에 자주 들어간다. 생고추 이름이기도 하지만, 일상에서는 말린 카옌 가루를 가리키는 말로 더 자주 쓰인다.
카옌 페퍼는 보통 30,000~50,000 SHU 범위의 매운 고추다.